Птичий грипп означает рост цен на яйца, теперь в США наблюдается куриный бум

В доме Чада Коттрелла за пределами Бентон-Сити, штат Вашингтон, тихо, но раньше было громко.

В этом огороженном дворе чешутся пара петухов и дюжина цыплят на свободном выгуле.

«Однажды вокруг этого места, курятников и всего остального бегало около 3500 птиц, прежде чем нас поразила птица, и мы потеряли все это», - сказал Коттрелл. «Это было тяжело».

Несколько лет назад домашние утки Коттрелла смешались с дикими утками, а затем улетели домой. Поездка привела к птичьему гриппу на его курином дворе.

Он сказал, что потери были немедленными. Однажды его стадо выглядело хорошо. На следующий день сотни людей погибли. Другие птицы шатались, как будто пьяные. Коттрелл все еще немного туманится, глядя на свой почти пустой куриный двор.

«Потеряв такое количество птиц и такую ​​большую сумму инвестиций, вы не сможете претендовать на это по страховке», - сказал он. «Это была просто потеря».

Птичий грипп в этом году оказал разрушительное воздействие на стада по всей стране, а не только на северо-западе. По данным Министерства сельского хозяйства США, поскольку пострадало более 58 миллионов птиц, большинство американцев заметили рост цен на яйца – и особого облегчения на горизонте, возможно, не будет.

Цыплята продаются быстро, а весна еще не наступила. Высокие цены на яйца и их нерегулярность вынуждают многих заводить собственные стада на приусадебных участках.

С разрешения ферм Spring Creek Heritage Farms.

Некоторые американцы обращаются к стадам на приусадебных участках, и это привело к буму продаж цыплят.

Сюзанна Чендлер, живущая к северу от Беллингема, штат Вашингтон, в последний февральский день продемонстрировала своих птенцов в брудерном боксе. В коробку маленькие птицы попадают прямо из выводного шкафа. Их провожают под лампу с подогревом и они прижимаются к куче своих друзей.

«Пип, пип, пип, пип, пип!» - воскликнул Чендлер. «Что это за страшная камера? Они такие милые!!!»

Чендлер высиживает более 100 цыплят в неделю на ферме Flower Feather Farm в пик сезона. В этом году – как и во многих инкубаториях и кормовых магазинах по всей стране – она увидела резкий рост заказов.

«Это на 300% выше, чем в январе прошлого года», — сказал Чендлер. «Январь обычно довольно медленный месяц. Людей он еще не особо интересует. Январь все еще зима, и цыплята воспринимаются как весна. Но, блин, мы наступили День подарков, и запросы начали поступать».

Сейчас у нее и других заводчиков цыплят ситуация «цыплята перед яйцом».

«Мы находимся там, где о каждом цыпленке говорят еще до того, как яйцо будет отложено», - сказала она.

Многие из семей, которые Чендлер продает, никогда раньше не держали кур. К ней приезжали люди даже из Портленда, Орегона и Монтаны, чтобы забрать цыплят.

«Это часть того, чем я занимаюсь, — это то, что я получаю образование и наставничество для новых семей. Я даже сдаю им в аренду оборудование, чтобы им не приходилось покупать все оборудование для брудеров», — сказал Чендлер, — «чтобы они могли получить начали заводить своих кур, своих кур и свой запас еды».

Такое новое образование цыплят в наши дни требует серьезной дозы реальности в отношении биобезопасности и птичьего гриппа.

Другая ферма, расположенная неподалеку от Вашингтона, под названием Spring Creek Heritage, отправляет цыплят по Соединенным Штатам по почте. Владелец Spring Creek Мэтью Нельсон разводит кур очень редких пород.

«Из тех стад, которые у нас есть, некоторые из них на протяжении многих лет было сложно добыть. Как, например, венгерские желтые», - сказал он.

Он сказал, что желтые цвета идеально подходят для того, чтобы гармонировать с окружающей средой в поле: это отважные и хитрые птицы, способные уклоняться от ястребов и койотов. Птицы впервые прибыли в Америку несколько десятилетий назад. Но, по словам Нельсона, в мире их осталось не так много.

"Они считают это одним из своих национальных достояний - венгерскую желтизну и обнаженные шеи", - пояснил он. «Голая шея довольно хорошо сохранилась, но венгерские желтые преодолели пару узких мест в генетике, из-за которых она стала довольно тонкой – и количество птиц осталось настолько небольшим, что это трудно воспроизвести».