2023 Юго-восточные кулинарные фестивали - Хайнань Молния Фаст Ко., Лтд.

Почти 50 лет назад члены Видалийского отделения Международного клуба львов и Женского клуба Видалии собрались вместе, чтобы организовать мероприятие с необычным объектом празднования: луком.

Луковый фестиваль Видалия, который продвигает сладкий желтый лук Видалия, которым наиболее известен город Джорджия с населением около 10 000 человек, в 1977 году собрал небольшую толпу с забегом на 5 км и продавцами, продающими предметы декоративно-прикладного искусства.

Фестиваль с годами разросся: в прошлогоднем списке мероприятий, включая выступления звезды кантри-музыки Ли Брайса и «Голубых ангелов» ВМС США, собралось более 25 000 человек.

«Многое пришло и ушло, но все еще есть ключевые события, которые происходят каждый год», - сказала Алекса Бриттон, председатель по маркетингу фестиваля и исполнительный директор Бюро конгрессов и посетителей Vidalia. «Вы можете оглянуться назад и увидеть разнообразие, которое у нас было на протяжении многих лет. Оно определенно изменилось».

То же самое можно сказать и о многих фестивалях еды и напитков, как больших, так и маленьких, на юго-востоке, поскольку они пытаются привлечь больше людей, сохраняя при этом традиции, уходящие корнями в годы или даже десятилетия.

Чтобы почувствовать вкус того, что регион может предложить этой весной и летом, заправьте машину и включите эти кулинарные фестивали в свой календарь.

Фото: предоставлено Национальным фестивалем круп.

Национальный фестиваль крупы

В 2003 году Сонни Пердью, тогдашний губернатор Джорджии, провозгласил город Уорик «мировой столицей круп». Город укрепил свою репутацию благодаря Национальному фестивалю гритс, который собирает на выходных более 1000 человек, чтобы почтить южный продукт. Помимо приготовления крупы, на которой в прошлом демонстрировались рецепты шоколадного пирога с крупой и белого куриного перца чили, самым ожидаемым событием выходных является Grits Pit. Кто вылезет из гигантского корыта, наполненного сотнями фунтов готовой крупы с наибольшим количеством разваренной кукурузной муки на теле — участников взвешивают до и после — отправляется домой с денежными призами.

7-9 апреля. Бесплатно. Центр города Уорик. gritsfest.com

Луковый фестиваль Видалия

Снимите слои этого многодневного фестиваля, посвященного сбору официального государственного овоща Грузии, с такими мероприятиями, как палатка с луковыми кольцами, на которой в прошлые годы поджарилось более 500 фунтов лука; конкурс по поеданию лука; освящение урожая местным священнослужителем; мастер-класс по рисованию мимоз из лука; и конкурс рецептов лука Vidalia с публичной дегустацией.

20-23 апреля. Бесплатно, 40–175 долларов за концерты. Видалия, 100 Sweet Onion Drive, Видалия. vidaliaionionfestival.com.

Фестиваль еды и вина в Саут-Уолтон-Бичес

Уже более 10 лет Саут-Уолтон во Флориде является местом проведения этого четырехдневного фестиваля, который собирает десятки знаменитых виноделов, производителей спиртных напитков, шеф-поваров и миксологов в многофункциональном комплексе Grand Boulevard. Мероприятия включают ужин виноделов и шейкеров; крафтовое пиво и спиртные напитки; и Гранд-дегустация, предлагающая более 500 вин; дегустации еды в кулинарной деревне Savor South Walton; дегустационные семинары; демонстрации шеф-повара; и выставка авторов песен в Нэшвилле.

27-30 апреля. 40-450 долларов. Гранд-бульвар в Сандестине, Гранд-бульвар, 495, Мирамар-Бич, Флорида. sowalwine.com

Национальный фестиваль кукурузного хлеба

Отправляйтесь на Кукурузную аллею этого фестиваля, чтобы попробовать девять различных видов кукурузного хлеба, в том числе сорта «Вкус юга», новые в этом году. Или продемонстрируйте свои кулинарные навыки, приготовив кукурузный хлеб. Есть также велогонки, живая музыка, карнавал и торговцы произведениями искусства и ремеслами, которые займут вас в перерывах между перекусами.

29-30 апреля. 10-15 долларов. Южный Питтсбург, Теннесси. Nationalcornbread.com.

Фестиваль еды и вина в Западной Алабаме

Запейте более 25 закусок от лучших шеф-поваров Западной Алабамы вином, пивом и спиртными напитками от местных поставщиков. В этом году в ресторанах-участниках участвуют Evangeline's, Half Shell Oyster House, Avenue Pub и Central Mesa, где пиво поступает от местных пивоваренных заводов, таких как Tallulah Brewing Co., а спиртные напитки - от ликеро-водочного завода Clyde May в Алабаме. Выручки идут на пользу Продовольственному банку Западной Алабамы.