Куры в состоянии депрессии хорошо несли яйца

Когда я был мальчиком, мы разводили на нашей ферме много кур, которые несут яйца. Мы продавали яйца, повесив на шоссе перед нашим домом табличку с надписью «Продаются свежие яйца».

Люди останавливались и покупали себе на завтрак. У нас было много постоянных клиентов. Обычно это были люди из Милуоки, которые направлялись к местным озерам и проезжали мимо нашего дома на шоссе P.

В то время у рабочих заводов был коттедж на берегу озера. Коттедж представлял собой не более чем хижину. Ничего особенного, только основы. Это была крыша над головой и флигель. В помещении не было ни водопровода, ни электричества. Тогда многое на озере было доступным, не то, что сегодня.

Это было большинство наших клиентов, а не незнакомцев, и они покупали у мамы недельный запас яиц. Машины проезжали по подъездной дорожке, и, поскольку мама обычно была на кухне, она видела их из окна и выходила, чтобы продать им яйца. Довольно часто в дом приходили постоянные клиенты, и мама навещала их. Вы должны знать этих клиентов как друзей.

У нас было много цыплят, где-то от 700 до 1000 цыплят в любой момент времени, поскольку с годами наша сельскохозяйственная деятельность менялась от молочного к курам-несушкам. Когда я был мальчиком, каждый год в марте или начале апреля мы получали 400 цыплят из инкубатория LaPlant. Инкубаторий LaPlant, который находился на северо-восточном углу улиц Мейн-стрит и Баттернат-стрит в Уэст-Бенде, высиживал яйца и определял пол цыплят, так что мы покупали только кур, а не петухов. Здания инкубатория уже нет. Мы просмотрели старые бухгалтерские книги мамы с фермы, которые до сих пор хранятся у моего брата Тома, и обнаружили, что в 1940 году 400 цыплят стоили 71,50 доллара.

За несколько недель мы получили 400 однодневных цыплят, поскольку папа не хотел получать 400 цыплят сразу. Птенцы будут в коробках, и папа, вероятно, положит их в трейлер и накроет, чтобы им было тепло. Папа поместил цыплят в наш брудерный домик. Брудерный домик предназначен для выведения маленьких птенцов сразу после их вылупления. Наш брудер-хаус представлял собой небольшое здание за гаражом рядом с нашим домом. Папе придется следить за Брудерским домом, чтобы убедиться, что тепло достаточное, потому что была весна, и все еще могло быть довольно холодно. Там была газовая печь-брудер, чтобы согревать цыплят, когда они приходили, что происходило в марте или начале апреля каждого года. В любом случае, все они прибыли на нашу ферму и были помещены в Брудерский домик примерно на шесть недель.

Затем птенцов перевели в домик побольше, который мы назвали «Кроличьим домиком». Когда мне было около четырех лет, папа купил дом, в котором разводили кроликов. Он купил его у Шустера, который жил на Шустер Драйв в городе Бартон, и использовался для выращивания кроликов, которых он продавал на съедение. Я помню, как ходил с папой. Он использовал двухколесный прицеп, который тащил за машиной, чтобы привезти Кроличий домик домой. Когда-то раньше его разобрали, и когда папа принес его домой, он восстановил его на месте на нашей ферме. Куры оставались в кроличьем домике до тех пор, пока ранней осенью, примерно в августе, не начали нести яйца.

Как только куры начали нести яйца, их перевели в курятник. Позже, когда птицефабрика разрослась, папа и мама использовали часть нижнего коровника для цыплят вместе с примерно 12 коровами. Курятник был изолирован потолком из плетеной проволоки, поверх которого было уложено около восьми дюймов соломы. Боковые стенки изолировались так же соломой и проволокой, но проволока была покрыта деревом, чтобы изоляция соломы не провисала. Курятник не отапливался, потому что благодаря соломенной изоляции 200-300 цыплят внутри выделяли достаточно тепла, чтобы сохранять тепло в течение зимы. Зимой в курятнике было полно кур.

Летом кур не огораживали, поэтому они при желании могли бродить по двору фермы, но далеко не уходили. Некоторые цыплята не пошли спать в свой курятник. Некоторые из них спали на яблонях, которые мы посадили вокруг двора фермы. Они садились на ветку, прятали головы под крылья и ложились спать на ночь. Крылья плотно прилегают к телу, поэтому, когда они спят, вы не можете видеть их клювы и головы. Они спят на деревьях, чтобы лисы и другие дикие животные не могли их достать. Эти дикие животные по ночам ищут куриный ужин, и те, кто едят цыплят, не могут лазить по деревьям. Итак, куры в безопасности, когда спят на дереве.