Лучшие новые рестораны Атланты 2022 года

Эти 11 ресторанов не только заняли места в нашем списке 75 лучших ресторанов, но и стали лучшими новичками года.

Фотография Марты Уильямс

В нашем октябрьском выпуске 2022 года был возвращен один из наших самых любимых списков — 75 лучших ресторанов Атланты. Среди этих 75 11 ресторанов, представленных ниже, также были признаны достойными звания «Лучшие новые рестораны Атланты» в этом году. В этих новичках есть все: от нежного бирриа из баранины до суши в стиле Эдомаэ и «боул для брекки» на основе киноа, и каждое из них обязательно стоит посетить.

Перечислены в алфавитном порядке. Полный список 75 лучших ресторанов можно посмотреть здесь.

Фотография Марты Уильямс

палка Новинка от Пэта Паскареллы (White Bull, Грана) построена на сыре: он называет эту шумную закусочную в Вестсайде «баром моцареллы» и предлагает щедрую горстку сортов на пробу: от землистой моцареллы ди буфала до жирного мано — приятная жевательная версия, которую готовят вручную на специальной станции за баром Bastone. Их можно употреблять как часть стейка, и/или с салюми, и/или с фокаччей, таралли, небольшими блюдами из оливок – и определенно с вином и коктейлями, а также в качестве предшественника некоторых из наиболее сытных паст ручной работы. меню. Это не тихий итальянский ресторан при свечах — он шумный и наполненный светом, с индивидуальностью, такой же большой, как и его вкус. 887 Howell Mill Road Northwest, Вестсайд, 404-252-6699

Фотография Марты Уильямс

Биггерстафф С Slutty Vegan на одном конце и Staplehouse на другом, участок Эджвуда между бульваром и Хауэллом превращается в обычный ресторанный ряд, и этот паб-пивоварня — одно из лучших его построек за последнее время. Даже если бы пиво было паршивым, поездка была бы просто ради того, чтобы покопаться в сытном овощном меню от шеф-повара Дэвиса Кинга, которое напоминает следующее поколение барной еды: сырые устрицы, изысканные салаты, домашний сыр с перцем Дэвисом, картофель фри с чесноком. айоли и еще несколько сытных сэндвичей и обеденных тарелок, которые меняются в зависимости от сезона. И, чтобы внести ясность, пиво — несколько чистых на вкус светлых элей и IPA, несколько кислых, различные чередующиеся варианты — является противоположностью паршивому. Другие преимущества: дневное кафе и один из самых прохладных патио в округе. 537 Edgewood Avenue Southeast, Old Fourth Ward, 404-796-9919

Бирриерия Ландерос Страсть посетителей Атланты к биррии на самом деле не утихла: острое мексиканское тушеное мясо доступно по всему городу в более традиционных формах (тако биррия, кесабиррия) и менее (биррия рамэн, пицца биррия). Одно из самых захватывающих представлений, появившихся на сцене в последнее время, — это биррия де боррего в этом семейном заведении: невероятно нежная баранина, подаваемая в бархатистом томатном бульоне с легкими пряностями и приготовленная по рецепту, который предыдущее поколение Ландерозов подавало в ресторане. ресторан в мексиканском штате Агуаскальенте. Подготовка к реликвии просто ошеломляет; Различные другие блюда, включая меню только по выходным, также получают высокие оценки. 2400 Satellite Boulevard, Дулут, 678-373-3657

Ком Га Хьюстон Это заведение названо в честь блюда, на котором оно специализируется, вьетнамского родственника хайнаньского куриного риса: курица с кожей, деликатно вареная в курином бульоне и подаваемая в холодном виде с рисом со множеством аксессуаров — различными овощами и маринованной капустой, луковым маслом и имбирем. и листья вьетнамского кориандра, подаются с имбирным соусом и чашкой куриного бульона. Это великолепно, но это только начало меню владельца Кхоа До, ориентированного на птиц: есть также куриный или утиный отвар с кубиками свиной крови, супы с лапшой и куриное фо, а также великолепные салаты, приготовленные на капусте или цветках банана и представляющие целый пейзаж разорванной курица, зелень и хрустящие кусочки жареного лука-шалота. 3350 бульвар Стива Рейнольдса, Дулут, 678-691-3143

Фотография Марты Уильямс

Ежедневное жевание Джулия Кеслер Имерман называет свое очаровательное место на Чешир-Бридж-роуд «целостным» кафе — я называю его радостным убежищем от превратностей повседневной жизни. Молодой владелец родился евреем в Южной Африке и вырос в Атланте. Он является сторонником интуитивного и осознанного питания. Ее философия – не отказывать телу в том, чего оно жаждет, поэтому в ее ежедневном меню вы можете найти картофель фри и латке – в дополнение к таким вещам, как курица-гриль (или цветная капуста), пита с лососем с лимонным лабне, шакшука и «боулы для брекки». с киноа, авокадо и яйцами всмятку.