Предприниматель занимается яичным бизнесом

Коричневые яйца можно покрасить. Их оттенки богаче и глубже, чем у крашеных белых яиц.

Тина Эррера беседует с курицей о дневном запасе яиц. Эррера владеет и управляет Tina's Flock в округе Грин, штат Висконсин. Она покупает молодок Хай-Лайн Браун примерно в 18-недельном возрасте, незадолго до того, как они будут готовы начать откладывать яйца.

Для взвешивания размера яйца используются цифровые весы. Он измеряет яйца в граммах.

Свечной прибор Brinsea OvaView используется для обнаружения трещин, а также любого возможного развития эмбриона внутри яйца. За яйцом помещают яркий источник света, чтобы рассмотреть детали сквозь скорлупу.

«Хай-лайн Браунс производят самые большие и коричневые яйца», — говорит Тина Эррера.

Кур привлекает красный цвет. «Поэтому подвесные кормушки красные», — говорит Тина Эррера.

Кур-несушек кормят смесью негенетически модифицированной кукурузы, соевых бобов и органических минералов. В летние месяцы они также могут добывать насекомых и зелень на пастбищах.

Ниппели, прикрепленные к ванне с водой, сохраняют воду чистой и гигиеничной.

Тина Эррера показывает, как вибрирующая щетка бережно чистит яйца.

Тина Эррера загружает яйца на лоток, который является частью автоматической машины для мытья яиц. По ее словам, это трудоемкий процесс.

Тина Эррера сушит яйца и кладет их на поднос. Позже их проверят на наличие трещин и взвесят.

Коробки с яйцами хранятся при температуре около 45 градусов по Фаренгейту в холодильнике Tina's Flock.

Конструкции тепличного типа, расположенные на салазках, ежедневно перемещаются, чтобы цыплята имели доступ к свежему пастбищу. Помимо зерна они питаются насекомыми и зеленью.

Группа молодок прибывает на ферму семьи Ример; они будут помещены в переносные приюты, принадлежащие и управляемые Тиной Эррерой.

Большие желтки яиц Хай-Лайн Браун выставлены на сковороде.

ГРИН ОКРУГ, Висконсин – Тина Эррера зародила идею открыть собственный бизнес после того, как увидела, как потребители «съедают» свежие яйца с фермы на фермерских рынках по выходным. С помощью семьи, друзей и специалиста по развитию малого бизнеса Эррера теперь владеет Tina's Flock.

«Я начала свой бизнес, чтобы мои дети могли видеть ежедневную работу, необходимую для владения бизнесом», — сказала она. «Несмотря на то, что это тяжелая работа, она того стоит».

Она мать пятерых детей в возрасте от 3 до 18 лет. Они не понаслышке знают о работе, связанной с бизнесом, потому что часто помогают своей матери. Сын Эрреры, 18-летний Шон Эррера, и ее дочь Лиллиана, 16 лет, доставляют яйца. Дочери Сесилия, 10 лет, и Саванна, 9 лет, взвешивают яйца и упаковывают их. А трехлетний Квентин часто помогает своей матери мыть яйца.

«Дети рассказывают своим друзьям о том, что я выращиваю яйца», - сказала она. «Они также обменивают яйца на другие вещи со своими друзьями».

«В этих яйцах есть ценность», — сказала она.

По словам Кристи Смит, Тина Эррера уже была на пути к успеху, когда планировала запустить Tina's Flock. Смит работала бизнес-консультантом в Центре развития малого бизнеса штата Висконсин, когда в 2018 году она помогала Эррере разработать бизнес-план. Сейчас Смит является менеджером по развитию данных и бизнеса в Консорциуме исследований динамики бизнеса. Обе организации являются подразделениями Института бизнеса и предпринимательства Университета Висконсин-Систем.

Смит сказала, что, консультируясь с начинающими предпринимателями, она обращает внимание на три вещи: хорошее финансовое положение, опыт работы в отрасли и опыт ведения малого бизнеса. По ее словам, если у человека есть хотя бы два из этих качеств, у него больше шансов на успех.

«У Тины были все три», сказала она.

Эррера посещал специальные курсы по бизнес-планированию, которые вел Смит в Техническом колледже Блэкхок в Монро, штат Висконсин. Она также в течение пяти лет управляла Макдональдсом в Маунт-Хоребе, штат Висконсин.

Она приобрела опыт как в промышленности, так и в малом бизнесе, когда работала на семейной ферме Ример в Бродхеде, штат Висконсин. Брайс и Джен Ример выращивают говядину, свинину и птицу на пастбищах. До пандемии COVID-19 они продавали мясо на фермерском рынке Вудсток в Вудстоке, штат Иллинойс. Они также продавали продукцию напрямую потребителям и имели оптовые счета. В настоящее время они в основном продают мясо напрямую потребителям.